ডায়েট
কোক, ডায়েট
পেপসিসহ যত ধরনের ডায়েট সফট
ড্রিংস রয়েছে এসব ডায়েট ড্রিংকস কি স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এমন প্রশ্ন অনেকেই করে থাকেন। ডায়েট ড্রিংকস নিয়ে যেসব গবেষণা হয়েছে তাতে শুধু ওয়েট ম্যানেজমেন্টের ক্ষেত্রে এ ধরনের
ড্রিংকস-এর খানিকটা সুফলের কথা বলা হলেও
সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষতি অনেক বেশি। মূলত: ডায়েট
ড্রিংকস-এর মধ্যে সুইটেনার
হিসাবে মিশ্রিত করা অ¨vসপার্টেম নামের এক ধরনের কৃত্রিম সুইট।
বিশেষজ্ঞগণ বিভিন্ন সময়ে অভিমত দিয়েছেন, এধরনের কৃত্রিম
সুইটেনার এর স্বাস্থ্যকর
কোন দিক নেই, শুধু জিরো ক্যালরি শ্লোগান ছাড়া। যুক্তরাষ্ট্রের এফডিএর এ ধরনের ডায়েট ড্রিংকস-এর অনুমোদন
নিয়েও নানা প্রশ্ন রয়েছে। গবেষণা তথ্য অনুযায়ী ডায়েট কোকের মূল উপাদান অ¨vসপার্টেম থেকে মাথা ব্যথা,
ডিজিনেস, মনযোগ সমস্যা ও চোখের সমস্যা, জয়েন্ট পেইন,
ঘাড়ে ব্যথা, ত্বক ও চুলের শুষ্কতা ও মস্তিষ্কে সমস্যা হতে পারে। ডায়েট
ড্রিংকস নিয়ে বিভিন্ন গবেষণা
নিবন্ধের বরাত দিয়ে মার্কিন নেভী ও এয়ার ফোর্স
এর এক প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়, অ¨vসপার্টেম থেকে খিচুনির তীব্রতা বাড়ে এমনকি মাথা ভনভন করে। এছাড়া আকস্মিক স্মৃতিশক্তি হরাস, নিদ্রাভাব এবং
চোখের জ্যোতি হরাস পর্যন্ত
পেতে পারে। যা বিশেষ করে কোন পাইলটের
জন্য বিপজ্জনক। গবেষণা তথ্যে বলা হয়েছে ডায়েট কোক ওজন কমানোর ক্ষেত্রে
কোন বড় ভূমিকা রেখেছে এমন মনে হয় না। যে সময় আমেরিকানরা ডায়েট কোক-এর অনুমোদন দেয় তখন ওভার ওয়েট মানুষের সংখ্যা ছিল শতকরা ২৪ ভাগ। তা এখন বেড়ে দাঁড়িয়েছে শতকরা ৫৪ ভাগে। তাই সঙ্গত কারণেই বিশেষজ্ঞগণ প্রশ্ন করছেন আসলেই কি অ¨vস্পার্টেম মিশ্রিত ডায়েট ড্রিংকস
আমাদের স্বাস্থ্যের কোন উপকারে আসছে,
না আমাদের মস্তিষ্ক রসায়নের
ক্ষতি করছে।
অপর এক রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়, ডায়েট কোক পানকারী একদল ডেজার্ট স্টর্ম ট্রুপস-এর বার্ণিং মাউথ সিনড্রোম-এ আক্রান্ত হয়। বিশেষ করে মরুভূমির উত্তপ্ত আবহাওয়ায় ডায়েট কোক পান করায় ডায়েট কোক থেকে মিথানল পয়জনিং-এর সৃষ্টি হয়। যে কোন গরম পানীয় অথবা গরম খাবারের সঙ্গে ডায়েট কোক পানে এধরনের বিষক্রিয়াজনিত রোগ দেখা দিতে পারে। এছাড়া ডায়েট ড্রিংকস পানকারীদের অ¨vসপার্টেম -এর মিথানল-এর অন্তত: ১০ ভাগ শরীরে দ্রুত শোষিত হয় যা অ¨vjকোহলের মত প্রভাব ফেলতে পারে। ডায়েট ড্রিংকস স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হওয়ায় এয়ারলাইন্স পাইলটদের এ ধরনের ড্রিংকস পান থেকে নিবৃত্ত রাখা হয়। অ¨vসপার্টেম নিয়ে সবচেয়ে উদ্বেগজনক তথ্য হচ্ছে এই রাসায়নিক কৃত্রিম সুইটেনার থেকে মাইগ্রেইনের মত তীব্র মাথা ব্যথা হতে পারে এবং এমনকি অ¨vসপার্টেম ভেঙ্গে ডাইকিটো পাইপ্যারাজিন (ডিকেপি) তৈরি হতে পারে যাকে ব্রেইন টিউমারের অন্যতম কালপ্রিট হিসেবে ধরা হয়। পাশাপাশি অ¨vসপার্টেম মস্তিষ্কের নিউরন বা কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং এক ধরনের স্নায়ুবিক উত্তেজনা তৈরি হয়। যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
শুধু ডায়েট কোক নয়, সবধরনের ডায়েট ড্রিংকস ও অ¨vসপার্টেম মিশ্রিত খাবার যথাসম্ভব পরিহার করা বাঞ্ছনীয়। বিশেষ করে শিশুদের কোন অবস্থাতেই ডায়েট ড্রিংকস দেবেন না। এতে তাদের মস্তিষ্ক গঠন বাধাগ্রস্ত হতে পারে। ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে স্মরণশক্তি বা মেমোরি।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন